Die natürlich gesunden Fitmacher Kefir, Ginkgo und Kombucha sind nicht nur äußerst wohlschmeckend, sondern auch reich an geballten Vitalstoffen. Probieren Sie einfach mal die trendigen Superfoods nach dem NGL-Wirkprinzip: Natürlich + Gesund + Lecker!
Gutes aus der Kefir-Knolle
Wer Kefir trinkt, der lebt nicht nur gesünder, sondern auch länger – so wird es zumindest behauptet. Tatsächlich leben in den Bergen des Nordkaukasus, der Heimat des Kefirs, nicht wenige Menschen bei bester Gesundheit und Körperkraft im stolzen Alter von 110 Jahren. Kefir – vom turksprachigen köpürmek = schäumen – ist ein dickflüssiges, kohlensäure- und alkoholhaltiges Milchgetränk. Bei regelmäßigem Genuss entfalten sich antibiotische, entzündungshemmende und immunstärkende Wirkungen auf den Organismus.
Aktive Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien und Hefepilze stecken in der Kefirknolle, dem Ausgangsstoff für die Zubereitung des gesunden Muntermachers. Unter Beimengung von Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch setzt ein Fermentationsprozess ein, der nach ein bis zwei Tagen ein cremiges, leicht säuerliches Getränk produziert. Die gesunde Knolle besteht aus Eiweißen, Fetten und Polysacchariden und verändert ihre Größe je nach Umgebungsbedingungen. Überschüssige Knollen bleiben zudem lange haltbar, wenn sie gefrostet oder getrocknet aufbewahrt werden. Milchkefir lässt sich mit wenig Aufwand leicht selbst herstellen – die gesundbewusste Fangemeinde wird auch bei uns immer größer. Warum? Im Getränk der Hundertjährigen stecken wichtige energiereiche Nährstoffe: Proteine, lebenswichtige Vitamine, Folsäure und Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen sorgen für einen fitten Start in den Tag.
Fruchtige Variante: Holunder-Kefir
Eine weitere Kefirart, die vielfältige Zubereitungen ermöglicht, ist der Wasserkefir – eine Mischkultur aus Hefen und Milchsäurebakterien. Dieser wird unter Zugabe von Zucker und Trockenfrüchten aus Kefirkristallen und Wasser hergestellt. Eine besonders leckere Rezeptur entsteht in Kombination mit schwarzem Holunderbeersaft. Holunder, den bereits die Kelten als „Baum der Königin“ verehrten, ist ein beliebtes Volksheilmittel. Schon Hippokrates und Paracelsus beschrieben die heilkräftigen Eigenschaften des schwarzen „Wunderstrauchs“. Dessen Beeren sind reich an Vitaminen und natürlichen Pflanzensubstanzen (Bioflavonoide), die antioxidative, entgiftende Wirkungen entfalten und gleichzeitig die Immunabwehr ankurbeln. Holunder-Kefir aktiviert die körperliche Stärke und Leistungsfähigkeit – die gesunde Energiequelle schmeckt dazu auch noch gut. Das fruchtige Erfrischungsgetränk sollte für eine optimale Geschmacksentfaltung am besten gekühlt serviert werden.
Ginkgo: unverwüstlich und heilkräftig
Der majestätische Ginkgo-Baum ist ein lebendes Fossil, der letzte Vertreter seiner Sippe, die wahrscheinlich schon gegen Ende des Paläozoikums weit verbreitet war. Eine Zeit, die 250 bis 300 Millionen Jahre zurückliegt. Die „silberne Aprikose“, wie „Ginkyo“ aus dem Chinesischen übersetzt heißt, gilt in ihrer Heimat Asien als heiliger Baum und als Symbol für Hoffnung, Fruchtbarkeit, Unbesiegbarkeit und Lebenskraft.
„Dieses Baums Blatt, der von Osten meinem Garten anvertraut, gibt geheimen Sinn zu kosten, wie’s den Wissenden erbaut."
Viele Legenden und Geschichten ranken sich seit den ersten Kultivierungsversuchen im China des 11. Jahrhunderts um den enorm widerstandsfähigen Ginkgo. So trotzt er Pilzbefall, Smog und Feuerstürmen, selbst gegen radioaktive Strahlung ist er gefeit. Der „Hiroshima-Ginkgo“ beispielsweise erlangte weltweite Berühmtheit, nachdem er nach der Atombombenexplosion zwar vollständig verbrannte, doch im Jahr darauf wieder neue Triebe hervorbrachte. Die vielfältigen Heilwirkungen des Ginkgo biloba – biloba bedeutet zweilappig im Sinne der Blätteranordnung – machen ihn für die moderne Medizin äußerst wertvoll. Besonders die Ginkgoblätter enthalten eine Fülle bedeutsamer Inhaltsstoffe mit hervorragenden medizinischen Eigenschaften, unter anderem zur Verbesserung der Hirnleistung und zum Schutz der Nervenzellen.
Medizinisch wertvoll: Ginkgo-Extrakt
Zudem belegen wissenschaftliche Untersuchungen positive Effekte bei Durchblutungs- und Konzentrationsstörungen, hormonellen Störungen, diabetisch bedingten Gewebeschäden und arteriosklerotisch bedingten Gefäßerkrankungen, Schwindel (Vertigo), Tinnitus, Angstzuständen oder Depressionen. Ginkgoextrakt ist nicht nur ein vielseitiges Phytotherapeutikum und wertvolles Antioxidans gegen schädigende freie Radikale, sondern auch eine natürliche Ingredienz für gesunde Ernährung. Als Zusatz in gelöster Form offenbart Ginkgo wahre Wellnesseigenschaften. Die erfrischende Fitnessbrause schmeckt herb-säuerlich nach Kräutertee, ist dabei ein prima Durstlöscher und liefert – regelmäßig verzehrt – geballte Nerven-Power.
Kombucha, ein natürlicher Schlankmacher
Hollywood-Beauties vertrauen auf seine wunderbaren Heilkräfte und schätzen ihn gar als jugendverlängerndes Wundermittel und natürliches Schönheitselixier: Kombucha. Ursprünglich stammt der Teepilz aus Ostasien, wo der mit seiner Hilfe vergorene Tee seit mehr als 2000 Jahren als Naturmedizin zur inneren Reinigung und Regeneration gilt. Der „dicke Pfannkuchen“ oder „Heldenpilz“, wie er im Volksmund auch genannt wird, geriet lange in Vergessenheit – erst in den Goldenen Zwanzigern des vorigen Jahrhunderts wurde er wiederentdeckt.
Kombucha als alternatives Heilmittel?
Darf man den Ausführungen seiner großen Anhängerschar Glauben schenken, hilft Kombucha nahezu gegen jedes Leiden. Ob Gelenk- und Rückenschmerzen, Diabetes, Fettleibigkeit, Menstruationsbeschwerden, graue Haare oder Sorgen mit der Faltenbildung – Kombucha verspricht Linderung. Im Wunderpilz steckt zweifellos enormes Gesundheitspotenzial, dennoch sind medizinische Untersuchungen bisher nicht zu aussagekräftigen Resultaten gelangt. Bis heute gibt es keine am Menschen durchgeführten Langzeitstudien, die die zahlreich zugesprochenen Heilwirkungen wissenschaftlich bestätigen. Auch wenn Kombucha derzeit noch eher als alternatives Heilmittel, denn als gesundmachender Universaltrunk gehandelt wird: Sein regelmäßiger Genuss bringt viel Gutes.
Schöne Haut dank Kombucha
Kombucha entgiftet, entschlackt und sorgt für eine gesunde Darmflora. Wertvolle Inhaltsstoffe wie Glucuronsäure, Folsäure, Aminosäuren, Enzyme und Vitamine machen ihn zudem zu einem natürlich wirksamen Kosmetikum zur sichtbaren Hautverbesserung. Die junge und sportbegeisterte Lifestyle-Generation hat Kombucha-Drinks schon längst auf dem täglichen Einkaufszettel, denn die spritzige, erfrischend säuerliche Frucht-Limo ist der Geheimtipp der Fitness- und Wellnessbranche. Welcher Powerdrink auch immer zu Ihren persönlichen Geschmacksfavoriten zählt – mit den leckeren Fitmachern genießen Sie sinnvoller, gesünder und aktiver!
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